Herrarna fick lyfta upp backarna med druvor och mata apparaten, som värden startade och stoppade efter behov. Det var något slags simsalabim-maskin, druvorna ramlade ner i karet, inte söndermalda men krossade liksom – nånting. Skaften ”maldes” ut för sig och där fick någon stå och peta bort med en pinne, så det inte blev stopp. Allt gick mycket fort trots att det var 600 kg druvor.
Sedan skulle styrkan på det blivande vinet mätas, det kan man tydligen få veta redan vid detta skede. En ny liten hokus-pokus-manick togs fram. Några druvor krossades och saften hälldes på manicken. Sedan var det bara att kika i den, som man gör i en kikare, men det som visades var ett streck och en skala och där läste man av sötman i druvorna. Hälften av den skulle bli styrkan på vinet. Flera olika tester gjordes och sist gjordes det på druvorna i karet. Jag tror att vinet kommer att ha en styrka på 11,5 %, om jag förstått rätt. Vi avslutade det hela och kände oss mycket duktiga.
Efter en trevlig stund på värdparets veranda, där vi serverades iste och pizza-bitar, så var det dags att åka till OrchardS Cooking School & Guest Farm. Där skulle vi delta i matlagningen av vår middag. Det skulle bli en 6 rätters meny, med mat från medelhavsområdet. Det gick mycket livligt till, alla sprang om alla och alla hade sitt vinglas i handen med Lindes goda vin. Det hackades och gjordes allt som man gör när man lagar mat. Men det var nog tur att värden hade fixat en hel del innan … 😉
Maten blev faktiskt god och vi åt med stor aptit under mycket prat och många skratt. En väldigt trevlig kväll blev det, och sent …
Full aktivitet, druvor skulle hällas i maskinen och skaften petas bort …
Många druvor blev det och mycket skaftrens …
Nu är det dags att bestämma alkoholhalten …
En Swea som är glad åt det blivande Swea-vinet. Värdinnan rör ut jästen …
Jästen hälls i och med armen avgörs hur många vintunnor som kommer att gå åt. Det kommer att bli drygt en tunna …
Nu är vi samlade inför matlagningen, matlagningsjärnet är serverat …
En förväntansfull klass …
Det hackas för fullt …
En make som tyckte att hustrun var för långsam, och tog över …
Hur kommer det här att bli, tror ni …?
Det blev faktiskt bra … !!!